2023 年夏におすすめの炭火焼きグリル 4 選 - テストしてレビュー

Jun 09, 2023

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ステーキ、ハンバーガー、ホットドッグなどを焼きましたが、これらがトップに輝きました。

直火で焼くことには何か原始的なものがあります。 あなたは友人の裏庭でのバーベキューに現れました。 あなたは美しい家庭用品、つまり何万ドルもの高級家具に囲まれています。 ドリンクを飲むのに最適な大きな快適な屋外ソファがあります。 一致する屋外セクションがあり、その上にレイアウトできます。 投稿するためのラウンジチェア。 あなたが今まで見た中で最も素晴らしい屋外用家具...しかし、直火で調理される食べ物の匂いを嗅いだとき、あなたが知りたいのはそれだけです。

聞いてください、分かりました！ 私たちもあなたと同じです。 天気が 75 度を超えると、外に出て日光浴をしたり、プールを楽しんだり、グリルしたりしたくなります。 ガスの炎ではやりたくありません。 私たちは完全に自然な炭の炎を望んでいます。 そこで私たちは、実際に最高の炭焼きグリルは何ですか?という 1 つの質問に答えることにしました。

その答えを見つけるために、私たちは市場のトップモデルを実際にテストしてみました。 私たちはこれらをグリルしたり、燻製したり、盛り付けたりしました。 グリルのパフォーマンスから特定のハンドルの便利さまで、あらゆるものを批評しました。 どれも大事なことだから！ 私たちが思いついたのは、編集者によってテストされ、地球上で最高の木炭グリルであると考えられたこれら 4 つのグリルです。

正直、他の炭火焼きを勧める必要はないような気がします。 「炭火焼き」という言葉を聞いて思い浮かべるであろうグリル「ウェーバーケトル」が最適です。 ほとんどの人にとって適切なサイズで、平日の夜のディナーや感謝祭のごちそうを調理することができます。 どこでも購入できます。 組み立ては簡単です。 そしてそれは無限に多用途です。

直火を使用すると、大勢でホットドッグ、ハンバーガー、野菜をグリルしたり、ステーキをこんがりと焼き上げることができます。 あるいは、石炭を片側に移動して高温ゾーンと低温ゾーンを設定し、より低く煙の多い温度で鳥をローストすることもできます。 または、片側に石炭、もう片側に水を入れたアルミニウムのドリップパンを置き、ケトルを喫煙者として使用することもできます。

通気システムは使いやすく、素材は一生使え、都市でも田舎でも使えるサイズです。 最近では、安価なオリジナル バージョン、ポータブル バージョン、デラックス テーブル バージョンが存在しますが、ウェーバーは 1952 年にケトルの販売を開始して以来、実質的に何も変更していません。なぜですか? だって完璧だから。

エスクァイア ホーム アワードを受賞したこの製品は、木炭ウェーバーやビッグ グリーン エッグのすべての楽しみを提供しますが、このタイプのカマド グリルでは初となる Wi-Fi 対応コントロールの追加特典も得られます。 自動ファイヤースターター発熱体で練炭に素早く点火し、デジタル「コントロールボード」でグリルの温度に注意し、鶏肉にプローブを差し込み、適切な内部温度に達したときにアプリで通知します。 内部ファンと温度計により、希望の温度を維持するために最適な量の空気の流れが維持されます。 グリルが驚くほど簡単になります。

さらに、セラミックかまどグリルは炭火焼きの聖杯です。 温度保持能力が素晴らしく、ウェーバーのように多用途で、そして（最も重要なことに）見た目がとても素敵です。 このコネクテッド ジョーは、初心者にも愛好家にも同様にお勧めできる真の木炭アップグレードです。 投資ではありますが、一生買い替える必要はありません。

ペレットグリル革命全体は少し大げさだと思います。 ほとんどのモデルは、すでにメンテナンスが少なく、特殊な種類の調理用に設計されているオフセットスモーカーの代わりとなるものです。 どれも炭火グリルに代わるものではありませんし、喫煙に真剣でない人に勧めるのは躊躇します。

ですから、Recteq の Bullseye を試したときは、ちょっとした個人的な革命でした。 これは私が使ったことのある唯一のペレット グリルで、燻製とグリルの両方に実際に優れています。経験に関係なく、誰にでもお勧めできる唯一のグリルです。

まず、喫煙者として使用できます。 ペレットは素晴らしい風味を放ち、Wi-Fi 対応の制御により、250 度未満の低温でゆっくりとした温度を維持できます。 ロースト、鳥肉、豚肩肉に最適です。 しかし、本当の革命は、これを通常のオレグリルとして使用できることです。 熱を700度まで上げると（暑い日には「Hi」設定で1000度に達することがあります。やりすぎですが、それはあります）、ステーキやハンバーガーにめちゃくちゃ良い焼き目を付けることができます。

この革命は、Recteq がグリルの真の中心に配置した熱源から生まれます。 ホッパーサイフォンがペレットをその上に置き、炎が焼き網の真下にあるため、焼き上げるのに最適です。 または、鋳鉄製ヒートディフレクターを使用して、より伝統的なスモーカーとして使用できます。

これは決して日常的なグリルではありませんが、キャンプ、登山、#VanLife をしているとき、あるいは持ち運びに便利な何かが必要な場所では、同じような価格帯でこれほど賢いグリルはありません。

調理設計はシンプルで、ガスグリルと同様に、熱い石炭の上で直接加熱します。 設置時には、平らな場所に設置できる限り、全長 2 本の脚が十分に勉強になることがわかります。 グリルスペースに関しては、一度に2人で十分なスペースがあります。 私たちのお気に入りの使い方は、半分で肉を焼き、もう半分で柔らかい野菜を焼くために小さな鋳鉄製のフライパンをセットアップすることでした。

すべて終わったら、灰皿を捨てて、これを折りたたんで、お弁当箱サイズの小さなキャリーケースに入れます。

それは正確には科学ではありませんが、ある程度の科学が関係しています。 一般的に、実際に調理したいグリルはこれらの炭火グリルが最適であると判断しました。 これらはテスト後に保管するように頼まれたグリルです。 ここでは、それらを素晴らしいものにしているいくつかの要素を紹介します。

料理の多様性:主に、高温または低温で調理できるグリルが必要です。 木炭はガスよりも優れています。低温で調理して安価な肉を燻製にすることができ、高温で調理して美味しいステーキや野菜を焼くことができるからです。 私たちは、一貫した調理温度を維持しながら、両方のタスクを処理できるグリルを探しました。

サイズ：炭火グリルは通常、ガスグリルよりも小さいです。 これにより、テールゲート、キャンプ旅行、街のバルコニーなどに十分に持ち運びが可能になります。 しかし、それはまた、大きなアイテムを調理するのが少し難しい可能性があることを意味します。 私たちは、七面鳥丸ごと、数ラックのリブなど、大きな仕事に対応できるグリルだけを選びました。

掃除のしやすさ:ガスが木炭にもたらす唯一の点は、それが簡単であるということです。 火格子をこすってガスを遮断すれば完了です。 私たちは、簡単に洗えて新品の状態を保つことができる、優れた灰キャッチシステムとキャッチャーを備えたグリルのみを選びました。

Luke Guillory は、Esquire の商業副編集長です。

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